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おふくろの味が作れる「切り干し大根」50g✖3個

¥1,000 税込

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宮崎平野の「だいこんだー」は、この切干大根を使って作っています。生大根の9割は水分ですがが、天日干しすることで、豊富な栄養素が残ります。また、乾燥した切り干し大根は、色んな料理にすることで、たくさんの量を食べることができます。だから、切り干し大根は凝縮された栄養素を多く摂取できるのです。 夏は暑さで身体も弱りますが、切干大根はカットすることで、食べ方も自由になり、水に5分~8分戻して、水切りして使います。 そのままでも、和え物でも、だいこんだーの用に油で揚げるお料理にも最高です。

●カルシウムは23倍
●貧血予防の鉄分は32倍
●代謝を促進するビタミンB1とB2は10倍
●動脈硬化予防や便秘改善に効く水溶性食物繊維が6倍、不溶性食物繊維は20倍にもなるといわれています。
ビタミンが豊富な野菜・リコピンが豊富なトマト・ベータ―カロチン豊富な緑黄色野菜など
一緒に取ることで暑い夏を乗り越える手軽な食材が、切り干し大根です。

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